排骨冬瓜汤
- 做法：炖
- 口味：清鲜
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：<30分钟
调料
我想说的是去超市看到冬瓜，就想晚上做个汤…虾米冬瓜汤。。。可是回家才发现冰箱里早就没有虾米了……其他嘛也没有…总不能白水冬瓜汤吧…试试鸭蛋……出乎意料的鲜美啊，除了盐也就没放其他的调料了、食材本身的原汁原味…也就20分钟、值得尝试。
食材
主料冬瓜500g鸭蛋1个
辅料油适量盐适量葱适量清水适量
步骤
1.冬瓜去皮洗净，切成方块
2.准备鸭蛋1只
3.加少许盐和水，打散
4.平底锅加热后倒入少许油，转动锅子使油铺满锅底
5.油热后倒入打散的蛋液，煎蛋
6.炒散~
7.加入适量清水，烧开
8.下冬瓜块…
9.水煮开之后转小火，盖上锅盖焖煮
10.葱头切段，其他切葱花
11.用筷子戳冬瓜块，试试软硬，再放盐，稍微熬煮1会儿~
12.出锅前把葱段放进去烫1下，装汤碗里再撒上葱花
