红油麻辣凉鸭
- 做法：拌
- 口味：怪味
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：<30分钟
调料
很多人都喜欢吃鸭子，但是鸭子也有很多种吃法啊，尽管鸭子有很多种食用方法，但是红油麻辣凉鸭这种方式还是比较少。但是红油麻辣凉鸭的味道非常不错哦！
食材
主料鴨腿2只 辅料葱适量花生碎适量辣椒红油适量醋适量姜适量蒜适量花椒适量
步骤
1.准备好食材
2.锅中加几滴料酒，将鴨腿焯水后，再换水煮10分钟关火闷30分钟
3.鴨腿熟透，捞出放冰水中过凉后，斩块摆放碗中
4.葱姜蒜切碎，花生扞碎放碗中待用
5.起锅炸花椒油，浇入料中并加辣椒红油拌匀
6.将调料浇入碗中，密封冷藏2小时即可
