芹菜炒腊牛肉
- 做法：炒
- 口味：香
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：<10分钟
调料
芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。历代医学文献都有论述，认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。
食材
主料腊牛肉300g芹菜150g
辅料油适量盐1勺大蒜适量酸胡萝卜适量红辣椒3个姜1小个
步骤
1.准备好食材，腊牛肉切薄片，芹菜洗净切小段，生姜、大蒜子和红椒切碎
2.热锅放油，油温8成热时放入腊牛肉翻炒，可以放一点白酒
3.牛肉基本炒好后，放入生姜和大蒜翻炒
4.放入红椒翻炒
5.放入芹菜
6.放入酸胡萝卜，放入适量的盐，因为这个腊牛肉腌制的时候盐不多偏淡
