花雕皮皮虾
- 做法:焖
- 口味:椒麻
- 难度:易
- 人数:1-3人
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:<30分钟
调料
平时我们熟吃皮皮虾最喜欢白酌和清蒸。还有一种方法是生呛。每种口味,都妙不可言。这次我尝试了一下新的做法,将皮皮虾与花雕酒结合,增加少许香辛调味料,还有具有温补功效的枸杞和黄芪,加入了少许柠檬,使寒性的海鲜,变得性温。浸过的虾酒香十足,且去腥,提香,口感鲜嫩,滋味清新。
食材:
主料皮皮虾500g花雕酒150ml
辅料盐2g枸杞10g黄芪2g柠檬1/2个红辣椒2个花椒3g八角2个姜3片
具体步骤:
1.准备食材。
2.将香辛料放在锅中。
3.加入花雕酒。
4.再放皮皮虾。
5.启动自动烹饪锅的干锅功能。
6.至程序结果,取出时略搅匀即可食用。