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炒红果
食谱 炒红果
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调料

最爱吃山楂了,每年山楂大量上市时,我都会买一些回来吃,做成炒红果吃也很好,酸酸甜甜的味道,消食解腻,而且做法超级简单!

食材:山楂500g、冰糖170g、水150g

具体步骤:

1.新鲜山楂清洗干净

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2.用笔帽在山楂花蒂的一头压出一个痕迹,以压到核的位置为宜

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3.然后用笔帽在把的一头插进去,这样就可以轻松把里面的果核去掉了

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4.去掉了核的山楂。这样去核会把花蒂去的很干净

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5.全部去掉果核备用

炒红果

6.冰糖中加水小火煮。也可以用等量的白糖代替冰糖

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7.熬到糖浆表面冒很多的大泡,也就是里面的水分基本蒸发

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8.把山楂放入

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9.翻炒,让山楂均匀的裹上糖浆

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10.盖上盖子,继续小火焖2分钟

炒红果

11.做好的炒红果。虽然就焖了2分钟,但山楂就已经熟了。酸酸甜甜很开胃

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