青椒爆肥肠
- 做法：爆
- 口味：香
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：<10分钟
调料
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，口感筋道有嚼劲，是很多人都爱吃的食材，我家大小馋猫对它都情有独钟。肥肠的吃法很多，这次用青椒爆炒，香鲜微辣，是非常下饭的一道美味，而且也是佐酒的美味佳肴！
准备食材：肥肠300g、青椒100g、油适量、盐适量、辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、老抽适量、糖适
具体步骤：
1.准备好肥肠和青椒。
2.将肥肠用水煮至2分钟。捞出沥水。
3.青椒洗净，用手撕成小块。
4.肥肠切成滚刀块。
5.准备好葱姜蒜和干辣椒。
6.锅中注入油，下入葱姜蒜和辣椒炒出香味。
7.下入肥肠煸炒均匀。
8. 烹入料酒 加入老抽 糖 盐。
9.继续翻炒均匀。
10.加入青椒。
11.快速翻炒均匀即可。
