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翡翠皮冻
食谱 翡翠皮冻
  • 做法:其他
  • 口味:
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:<10分钟
调料

猪皮里含有大量的胶原蛋白,我们经常吃一些,能够起到嫩肤抗皱的作用,而且它也不含油脂,不会让你长胖胖,又有人说猪皮里的胶原蛋白的分子量大,不易人吸收,也有说吃着美容.自己做的皮冻,无任何化工原料的添加,拒绝各种胶类,做的不累,吃着美味。

食材:猪皮冻500g、水适量、小苏打适量、八角1个

步骤:

1.猪皮用清水浸泡两个小时

翡翠皮冻

2.锅里加适量水第一次将猪皮放进锅里煮十分钟捞出

翡翠皮冻

3.猪皮用刀刮净表面肥肉

翡翠皮冻

4.再次放进锅里煮十分钟,这样反复煮三次,刮三次

翡翠皮冻

5.最后一次用小苏打清洗掉油脂

翡翠皮冻

6.切小粒,放大概2到3倍清水,一个八角,放进高压锅,选择煮肉档即可

翡翠皮冻

7.倒进去三分之二肉皮冻溶液,留三分之一,晾凉后放进冰箱

翡翠皮冻

8.西兰花洗净焯水

翡翠皮冻

9.猪皮冻大概稍稍凝结的时候,放进去西兰花,再次浇上剩下的三分之一肉皮冻液,放冰箱冷藏一晚即可

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10.切片食用,浇上蘸料即可

翡翠皮冻

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