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五花腊肉是用五花肉制成的腊肉，和后腿腊肉相比，这种腊肉肥瘦搭配在一起，更有风味。特别是腊肉，好多人都喜欢吃腊肉，那种柏树熏过得肉，带着一股无法拒绝的香啊！腊肉炒青椒也是很常见的菜品啦！

食材：

五花腊肉300g、青椒3个、大蒜3瓣、生姜适量、生抽适量、食用油适量

青椒炒五花腊肉具体步骤：

1.将五花腊肉洗净之后，用凉水煮开，然后切成片；

2.青椒切段，大蒜捣碎，生姜切短丝；

3.热锅之后，将腊肉倒入翻炒，将五花腊肉中的油煸出来，煸好之后盛出；

4.将锅烧热，放入青椒，大火煸炒，将青椒炒出虎皮尖椒的样子；

5.加入大蒜和生姜继续翻炒，直到青椒变软；

6.放适量食用油，然后倒入五花腊肉继续翻炒约1分钟；

7.淋适量生抽，加入一点点凉水，待煮开以后起锅装盘；