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现在砂锅系列的食物很不错，砂锅米线和砂锅白菜，特别是当天气冷下来，吃一份砂锅白菜，整个人都温暖起来了。但是我们自己在家也可以做砂锅白菜哦，还可以根据自己的口味加另外的配菜，听起来是不是很不错？那就一起来学学吧！

准备食材：白菜500g、猪筒子骨1根、盐适量、葱适量、姜适量、鸡蛋1个、蒜子适量、料酒适量、八角适量、花椒适量、麻油适量
具体步骤：

1.葱切段， 姜切片， 蒜子切片， 白菜切丝， 猪筒子骨砍成块。

2.锅入小半锅清水， 倒入骨头， 焯去血水， 捞出洗净。

3.锅底刷油，倒入鸡蛋液，煎成蛋皮， 切成丝。

4.准备高压锅， 倒入骨头、 姜、葱 ，放一勺盐， 淋入料酒 ，放入八角、花椒， 倒入小半锅热水 ，按下煲汤模式， 煲好后 ，盛入砂锅 ，倒入白菜、鸡蛋丝， 盖上盖 ，大火烧开小火煲十分钟。 放少许盐、蒜片、淋入麻油， 拌匀即可