干煸鸭子
- 做法：煸
- 口味：香
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：<30分钟
调料
干煸鸭子也是比较常见的菜品哦！那么干煸鸭子怎么做呢？
干煸鸭子怎么做？
干煸鸭子怎么做之准备食材：鸭子1000g、二荆条160g、油适量、盐适量、大葱35g、老姜20g、料酒10g、豆瓣酱适量、干辣椒10个、花椒适量、鸡精适量、大蒜20g
干煸鸭子怎么做之具体步骤：
1.备好原材料：鸭子、二荆条、老姜、大蒜、干辣椒、花椒。
2.鸭子洗净后，斩块。
3.鸭子里调入适量盐。
4.再调入适量料酒，抓匀后，腌制片刻。
5.二荆条洗净，斜切成片，老姜切丝，大葱切小段，大蒜切片，备好豆瓣酱。
6.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热。
7.放入鸭子，煸干水分。
8.鸭子肉变色，体积明显缩小，外表焦香后，放入干辣椒，花椒炒香。
9.放入适量豆瓣酱炒出香味。
10.放入姜丝。
11.放入葱段，蒜片，继续翻炒。
12.放入二荆条翻炒。
13.食材都炒熟后，调入适量盐，鸡精，翻炒均匀。
14.关火起锅，盛出即可食用。
