绝味鸡爪
- 做法：卤
- 口味：家常
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：<30分钟
调料
鸡爪 适量
豆瓣酱适量
姜适量
葱适量
八角适量
桂皮适量
橘皮适量
干辣椒适量
耗油适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
香叶适量
1. 准备鸡爪适量，姜。葱。八角，桂皮，橘皮，干辣椒适量
2. 把鸡爪洗净后，放入焯一分钟
3. 锅中倒入适量油，放入姜葱末干辣椒炒香
4. 放入一勺豆瓣酱
5. 倒入焯好水的鸡爪
6. 翻炒均匀后一次加入生抽老抽耗油料酒，盐..再次翻炒均匀
7. 倒入适量清水，在放入香料(八角，桂皮，香叶，橘皮，) 大火烧开后转小火慢煮
8. 烧到汤汁浓稠后大火收汁即可
9. 完成
