鲫鱼豆腐暖锅
- 做法：
- 口味：
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- 烹饪时间：
调料
俗话说“冬鲫夏鲤”，冬季正值鲫鱼产卵期，肉肥籽多，滋味鲜美。鲫鱼富含动物蛋白质、维生素D和钙，豆腐含大量植物蛋白质和钙，两者一起炖汤，不但味道好，营养还互补。
主料
鲫鱼350g 豆腐300g
辅料
油适量 盐适量 大蒜适量 生姜适量 甜豌豆适量 白胡椒粉适量 枸杞适量
鲫鱼豆腐暖锅的做法
1.准备好食材
2.姜切片豆腐切块大蒜切碎
3.鱼用厨房纸吸去表面水分后放入油锅
4.一面煎好煎另一面
5.放姜和蒜
6.加水
7.煮开后用勺子撇去表面的浮末
8.煮5分钟后加盐
9.下豆腐
10.下甜豆
11.加胡椒粉
12.最后加几粒枸杞即可
小贴士
1、煎鱼时用厨房纸擦干鱼皮表面水分再煎这样油不易外溅。
2、汤煮开后用勺子撇去表面的浮末，这样汤汁不腥味道更鲜美。
