奶油包
- 做法：烤
- 口味：甜
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：<30分钟
调料
这回做的是亚麻籽淡奶油包，超软，剩余的一个不小放到第三天时，依然是很柔软，用淡奶油做的面包，口感是真心好。
材料：
高筋面粉250克亚麻籽35克
白砂糖15克淡奶油120克
老面70克水68克
橄榄油5克盐3克
表面装饰：
高筋面粉适量
烘烤条件：
烤箱中层，上下火，170度，20分钟，烤至表面金黄。
奶油包的做法：
1、把所有材料准备好。
2、亚麻籽洗干净，泡浸10分钟沥干水分，用料理机打成粗粒备用。
3、淡奶油、水倒入大盆中，加入面粉，揉成面团。
4、揉至扩展阶段时，加入磨成粗粒状的亚麻籽和橄榄油，揉至完全阶段。
5、滚圆，放进大盆中，盖上保鲜膜。
6、放进烤箱，选择发酵功能，进行基本发酵，发至2—2.5倍大时，取出。
7、用手压出空气，并把面团平均分成8等份，滚圆，盖上保鲜膜静止松驰15分钟。
8、取出静止后的面团，用手轻轻压扁，擀成椭圆形。
9、翻面，整形为橄榄形。
10、可以整理为自己喜欢的形状，我做了一个花环形和三个橄榄形的小面包。
11、再次放进烤箱，进行第二次发酵，发至两倍大。
12、取出，洒上面粉，再用刀片在面包胚的表面随意划上几刀。
13、送进预热好的烤箱中层，上下火，170度，18—20分钟。
14、烤至表面金黄即可。
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