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若不是冬天，就不会体会到这样的幸福：比平常早些窝到棉被里，刚钻进棉被时的冷，不自觉地发出“唏唏”的感叹声，把喜欢的漫画小说拿到床边，最好还有一杯热饮煮奶茶或者热巧克力放在床边柜上，猫咪也挤在身边传递着体温，一起懒洋洋地度过晚上时光，第二天早晨赖床时，也要磨磨蹭蹭。

食材：小米、龙利鱼、大红椒;

小米炒龙利鱼块怎么做好吃：

1、龙利鱼提前解冻，洗净，沥干水份，切成小块，用盐、生抽、白胡椒粉腌制入味;

2、一杯小米，清洗一两道，放适量水，蒸熟备用;

3、大红椒去蒂洗净，用1/2，切成细丁;

4、坐锅热油，入腌制入味的龙利鱼块，小火炒至鱼块变成灰白色，断生，盛出备用;(炒鱼块的过程中析出的汤汁不要)

5、再次坐锅热油，入红椒粒，略翻炒，加入适量蒸熟的小米，放少量盐，用锅铲将小米撵散，和红椒混合，小火将小米饭的水份尽量炒干一点，下入炒好的龙利鱼块，用锅铲将鱼块周身裹上小米，淋一点生抽，略翻炒，即可起锅装盘。

小贴士:

1、龙利鱼无论是蒸还是炒，析出的水份较多，这道炒的菜，炒出的水分最好倒掉;

2、龙利鱼肉质鲜嫩，炒的过程中，要轻晃锅铲，以免炒散鱼肉;

3、小米蒸和煮都行，加一点水蒸的方法，蒸熟的小米含水量少，适合炒制.