麻辣小芋头
- 做法：炒
- 口味：家常
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：<30分钟
调料
麻辣小芋头是一道美食， 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
主料：芋头500g
辅料：葱适量 淀粉适量 蚝油适量 辣椒酱适量 花椒适量
麻辣小芋头的做法
1.准备好原料。
2.芋头切成滚刀块。
3.把葱切碎。
4.芋头放入蒸锅中蒸熟。
5.熟后拿出裹上干淀粉。
6.炸到金黄色时，捞出沥油。
7.另一锅中放油烧热，入花椒炸香。
8.炸香后捞出花椒，放入葱花炸香。
9.加入2勺蚝油，2勺辣椒酱，再放入一点的开水，搅匀。
10.最后倒入芋头，均匀地裹上酱汁出锅。
