香辣豆腐
- 做法：焖
- 口味：家常
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：<30分钟
调料
香辣豆腐,香辣可口,是道快收菜,特别适合上班族,简单美味,营养丰富,豆腐鲜嫩,放入辣椒,辣椒的香味融入豆腐里相当美味,用来拌饭再好不过。素菜这样吃竟比肉还香。
主料:豆腐500克 蒜苗200克
辅料:蒜10瓣 干辣椒3个 豆瓣酱1大勺 植物油30克 鸡精少许 水淀粉10克 香油少许
香辣豆腐的做法
1.准备食材，豆腐一块、青蒜苗一把、豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个
2.将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段
3.锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油，然后加入蒜末，干辣椒继续煸炒出香味
4.锅中加入高汤或者热水
5.将豆腐放入锅中，轻轻晃动锅
6.豆腐快熟时，将青蒜苗放入锅中，大火加热几十秒
7.快出锅时，先放入少许鸡精，然后加入水淀粉，轻轻翻动，关火，淋入少许香油，即可出锅装碗开动了
