冬瓜烧牛脊
- 做法：烧
- 口味：家常
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：<30分钟
调料
冬瓜烧牛脊所用到的食材有萝卜、冬瓜、海带、脊骨这四种食材,萝卜是现在这个季节正是食用的一种美味食材,它含有丰富的维生素和纤维素,有着滋肺润燥、清热解毒的.
主料:牛里脊适量 冬瓜1个
辅料:洋葱适量
调料:色拉油适量 食盐适量 姜适量 蒜适量 八角适量 料酒适量 生抽适量 胡椒粉适量
冬瓜烧牛脊的做法
1.将牛脊肉洗净切适口的小块，用加了姜片、料酒的水飞过
2.起热锅入油，三成热时加入葱段、姜块、蒜瓣爆出香味，下飞过水的牛肉中火翻炒均匀，加生抽、料酒、八角、胡椒粉及适量水，大火烧开后调中小火慢慢煮40分钟左右
3.冬瓜去皮、瓤，切与牛肉差不多的块，下入锅中，中火烧10钟至熟，加盐调味即可
