紫菜烧麦
- 做法：蒸
- 口味：香
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：<30分钟
调料
传统烧麦是用面皮做的，现在，小编要给大家介绍的这道烧麦绝对新奇，因为它用的皮是紫菜。紫菜中含有多种人体所需的元素，在夏天吃紫菜可以得到很好的补充。虽然紫菜烧麦的做法中步骤有些多，还是比较简单。
食材
主料：烤紫菜2片 糯米50g 大米50g 猪瘦肉50g 豌豆30g 胡萝卜30g 香菇3朵
辅料：橄榄油适量 盐适量 蚝油20ml 酱油15ml 白糖1g 料酒5ml 鸡精适量
紫菜烧麦的做法
1.米饭提前做好。
2.猪肉切丁加入酱油，料酒，白糖，鸡精，拌均匀腌制30分钟。
3.准备好烤紫菜和蔬菜。
4.所有蔬菜洗净切丁。
5.紫菜用剪刀剪成等份小块。
6.猪肉加入一些橄榄油抓拌均匀。
7.炒锅倒油倒入猪肉翻炒至变色盛出。
8.底油倒入蔬菜翻炒。
9.加入蚝油翻炒片刻。
10.再加入米饭继续翻炒。
11.加入肉丁继续翻炒。
12.加入盐和少许糖。
13.翻炒均匀关火。
14.把炒好的米饭舀入一勺放入紫菜上面。
15.然后像包烧卖一样包好即可食用。
小贴士
米饭用糯米和大米1:1的比例做，可使烧卖口感更好，而且更好制作。
猪肉提前腌制入味，炒至的时候炒至变色盛出，然后再和其他食材混合，这样可使猪肉肉质更嫩，口感好。
包制得时候，米饭不要放太多，以免把紫菜撑破，影响美观。(收起)
