泉州萝卜饭
- 做法：炒
- 口味：家常
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：30分钟
- 烹饪时间：<10分钟
调料
浓浓的乡情，无论你走到哪里都无法忘怀。古早味的家乡饭，让离家多年游子一解相思之苦。家乡萝卜饭，一口下去，海鲜味混合着萝卜清甜的味道，就这样在我的味蕾直接蔓延开来。
食材
主料：白萝卜150g蚝干50g
辅料：大米适量 干香菇适量 蛏干适量 卤五花肉适量 闽南红葱头适量 虾干适量
步骤
1.准备好所有干货
2.用温水浸泡半个小时左右
3.闽南红葱头剥去外衣
4.切成薄片
5.白萝卜去皮切小丁，卤肉切细条
6.将泡发的干货全部加工成小丁
7.热锅冷油，放入红葱头爆香
8.至葱头呈微黄状态
9.先加入白萝卜和卤肉翻炒片刻
10.接着放入干货继续翻炒均匀
11.放入盐、胡椒粉
12.倒入大米中，加入适量的水(按照蒸干饭水量就好)
13.蒸熟，焖片刻，吃之前拌匀下
小贴士
红葱头是点睛之作，所以必不可少
