榴莲酥
- 做法：烤
- 口味：甜
- 难度：
- 人数：
- 准备时间：
- 烹饪时间：
调料
酥脆的飞饼外皮加上软烂的榴莲內馅，好吃得停不了口。喜欢榴莲的朋友可以试试，使用飞饼省略制作千层酥皮的繁琐步骤，方便快捷。
材料：思念飞饼 (2张) 榴莲 (1块) 蛋黄液(装饰用、适量)
榴莲酥的做法：1.飞饼2张提前解冻、榴莲1块。
2.用勺子将榴莲捣烂。
3.撒干粉防粘，将飞饼稍擀薄成长方形。
4.平均分四份。
5.取一张饼皮，中间放榴莲馅。
6.对折后用叉子将三边压实。一个榴莲酥生胚做好。
7.做好所有，排在铺好油纸的烤盘上，空开距离。
8.一个蛋黄打散，用刷子在榴莲酥生胚表面刷一层薄薄的蛋黄液。送入预热180度的烤箱上层，上下火烤15分钟左右，烤至外皮起诉，表面金黄即可。稍冷却，装盘开吃。
小窍门：1.榴莲酥生胚，三边要压实，以防烤制过程，內馅爆出。
2.榴莲酥属于薄片食物，烘烤放置烤箱上层。
3.烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
4.如果榴莲酥烤好后颜色不满意，可适当调高上管温度，再烤2-3分钟上色达到满意程度。
