3158招商加盟致富信息网

夏天，吃一些清甜爽口的凉拌菜有利于开胃。今天，小编要给大家介绍一道好吃又好看的菜肴，胭脂藕。想象一下，一片一片胭脂色的藕片整整齐齐摆在洁白的盘面上，是不是就要流口水呢?

材料：莲藕 紫甘蓝 白醋 白糖 盐

胭脂藕的做法：1.食材洗净备用，紫甘蓝扒开叶片只需三四片即可。

2.藕去皮切薄片，紫甘蓝切丝。

4.莲藕如开水锅中焯熟。

4.捞出泡入凉开水或冰水中过凉。

5.醋和糖和凉开水按1:2:15的比例调配好装入保鲜盒，加入适量盐。放入凉透了的藕片和紫甘蓝丝，入冰箱冷藏。

6.冷藏8小时以上颜色就会上的很漂亮了，吃时捡出藕片装盘即可。

小窍门：

糖醋水比例可以根据自己的喜好调整，喜欢甜的多加糖，喜欢酸的多搁醋。紫甘蓝是可以生食的，所以无需加热煮熟。