鸡丝凉面
- 做法：拌
- 口味：家常
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：<30分钟
调料
炎热的夏天来袭，是否常常觉得没有胃口。那么夏天吃什么呢？当然是夏天开胃必备利器凉面和粥。今天，小编就要和大家介绍鸡丝凉面的做法，让大家在炎热夏季也有好胃口。按我朋友的话说：”么么哒的香啊！“
材料：面条、鸡胸肉、黄瓜、麻酱、白开水、盐、生抽、醋、香油、糖
鸡丝凉面的做法：1.鸡胸肉用开水煮熟20—30分钟，用筷子可以插透就证明熟了。煮的时候放点白酒或者料酒去腥。
2.晾凉后用手撕成鸡丝。
3.生抽2大勺、醋1大勺、香油1大勺、糖1小勺、白开水2大勺混合拌匀。
4.麻酱里一点一点加入白开水，用勺子搅拌，搅拌到你想要得浓稠度。
5.搅拌好的麻酱里加入适量的盐拌匀。
6.黄瓜切丝备用，也可以用芹菜、豆芽等代替。
7.准备好蒜，去皮拍扁、切碎。
8.将面条煮熟，过一下凉水。
9.将面条盛出，加入备好的作料，搅拌均匀。
一道美味的鸡丝凉面就做好了！
