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豇豆是夏季的常见蔬菜，很多人以为它很平常，其实不然。李时珍称：“此豆可菜、可果、可谷，乃豆中上品。”夏季常食豇豆，对身体极有益处。豇豆最常见的吃法就是凉拌，尤其是搭配点芝麻酱一拌，不仅简单方便，而且好吃又开胃。

枇杷麻酱酒豇豆，这道菜名就包含了所有的食材，让人一目了然。值得强调的是，这里的酒是米酒。而且呢，这米酒食用枇杷和大米一起酿造的果子酒。浓郁的果香配上清爽的酒香，为这酷暑带来一丝别样滋味~

材料：豇豆200g，芝麻酱15g，枇杷米酒20g，清水10g，盐适量，蒜茸适量，砂糖适量

做法：

1，烧一锅清水，放入洗干净的整根豇豆中火煮5分钟，豇豆变软捞出

2，准备一盆冷水或者冰水，把焯过水的豇豆下进去，漂洗到冰凉

3，变凉快的豇豆切成4-5cm长的豇豆段，或者用手掰成段，放入盘中备用

4，把芝麻酱放入碗中，依次下入清水，枇杷米酒，砂糖，盐搅拌成麻酱糊，最后下入蒜蓉，把调味汁倒在豇豆上，搅拌即可食用