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烤鸡翅是最方便又最下酒的快手头盘，这道水牛城辣鸡翅是完全没有沾粉，可以说是最传统,也最方便的家庭美式辣鸡翅。最后可以挤点柠檬汁在鸡翅上增加果香酸气，也可以将烤翅依照传统吃法,搭配沾用蓝芝士调料做沾酱,果蔬条也可以沾取，怎么好吃就怎么搭。再配上一大口冰啤,这个夏天太美妙了!

水牛城辣鸡翅的做法

1、准备一塑料袋,将墨西哥辣椒酱+黃油+白醋+辣椒粉+红椒粉+白胡椒粉,全部入袋中混合均匀

2、鸡翅洗净后擦干,用叉子或尖锐物将鸡翅穿刺数个洞,后入做法1调料袋中,方便腌渍入味

3、袋子里继续加入大蒜胡椒粉,以及新鲜洋葱打成的泥状.所有材料混和,隔着塑料袋揉匀

4、袋子封口后入冰箱冷藏腌渍24小时可使用,最多可冷藏腌3天

5、烤焙前,鸡翅于冰箱中取出,倒入玉米淀粉并隔着袋子将调料揉匀

6、鸡翅放入铺有烤盘纸的烤盘上,腌料可铺在鸡翅表面

7、入已预热好的上火180度C/下火200度C,烤焙约40分钟.期間須將烤翅翻面.完成后取出即可食用

8、食用时可淋上些许新鲜柠檬汁,或沾藍芝士酱,优格酱~增加风味

小啰嗦：

腌酱料的部分在一般的大型超市大多可以购买，过程也是很简单的,只要把准备材料备齐,腌腌烤烤都不是难事，有些进口辣椒粉啥的如果真不想花脑筋,也可以用手边的干辣椒磨成细粉替代。

辣椒汁再搭配其余的调料混和成为风味腌酱汁，经过腌制24小时,充分入味后就可以进行烧烤，酸辣有劲的烧烤翅,搭配简单的生蔬果条,解腻又清爽。