茄汁鹌鹑蛋
- 做法：蒸
- 口味：家常
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：<30分钟
调料
简单几步做出小盆友喜欢吃的酸酸甜甜鹌鹑蛋~
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
鹌鹑蛋15个 番茄酱5汤匙
盐少许 食用油1汤勺
熟芝麻适量
茄汁鹌鹑蛋的做法步骤
1. 食材合影，很简单吧
2. 鹌鹑蛋用清水冲洗再放入锅中加水煮，用电磁炉定时5分钟，大火烧开转中小火即可
3. 将煮好的鹌鹑蛋捞出用冷水冲洗，在案板上敲裂
4. 敲好的鹌鹑蛋放入装有清水的盆里，更容易把壳剥掉
5. 捞出沥干水
6. 锅热下油，放入鹌鹑蛋煎至金黄盛出(煎的时候要勤晃动锅体，使蛋皮受热均匀，煎的颜色更漂亮)
7. 锅底留油，倒入番茄酱，加少许盐炒匀，炒过的番茄酱是不是更漂亮呢
8. 最后把煎过的鹌鹑蛋放入翻炒裹上番茄酱即可盛出
9. 撒些芝麻吃起来更香更营养~
