山药莲薏汤
- 做法：煮
- 口味：家常
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：<30分钟
调料
山药，食药并用，味甘，性温。有补脾胃，止泄泻和滋肾功效。适用于脾胃虚弱，食欲不振者。薏米，味甘，淡，性凉，有健脾益气，清热利湿之功效，主治泄泻，水肿，带下等症。莲子味甘，性平，有补脾胃，止泄泻，益肾涩精，补养心气的作用。此汤补脾益肾，可辅助治疗身体虚弱及脾虚带下等症。
主料
山药 (30克)
莲子 (30克)
薏米 (30克)
调料
水 (适量)
厨具
炖盅
用料
莲子洗净沥水
薏米洗净沥水
山药洗净去皮切小块
将所有材料倒入炖盅
加入适量清水
在电炖锅中加入少量水
放入炖盅
低温档隔水炖煮2-3小时
薏米软烂莲子酥，关火
盛出食用
小窍门：
此汤也可以直接在灶火上炖煮，但宜事先将莲子薏米浸发，更容易煮烂。
