春笋炒肉片
- 做法：炒
- 口味：家常
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：<10分钟
调料
春笋炒肉片
随着春天的脚步，春笋也上市了! 春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。无论怎么做，其实都非常好吃。 在菜场看到笋子面上好多土,肯定是才破土冒出的.春天的笋子非常嫩.炒出来肯定好吃.再说笋子是粗纤维.还有利减肥。在这个时候炒个春笋炒肉片来安抚下自己的胃吧。
笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
春笋炒肉片的食材明细：春笋 200克、胡萝卜 60克、猪腿肉 100克、油 适量、盐 适量、料酒 适量、鲜抽 适量、胡椒粉 适量、姜 适量、葱 适量、鸡精 适量、淀粉 适量
春笋炒肉片的做法：
1.猪腿肉洗净切片，用盐，料酒，姜，淀粉搅拌入味.
2.春笋去壳洗净切片，胡萝卜洗净切片
3.锅里油热，放下春笋，胡萝卜煸炒2分钟盛出
4.锅里油热，放下肉片煸炒
5.待肉片转色，放下春笋，胡萝卜煸匀，加点水，闷煮3分钟
6.加盐，鲜抽，鸡精，胡椒粉，葱花调味即可.
