地瓜面包子
- 做法：蒸
- 口味：咸
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：30分钟
- 烹饪时间：<30分钟
调料
地瓜又叫甘薯、红薯、山芋、番薯等，是一种理想的天然保健食品，含有丰富的淀粉、葡萄糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高。地瓜，香甜可口，素有"蔬菜皇后”之美誉。在世界卫生组织评出13种“最佳蔬菜”中，地瓜名列榜首。当今医学界视之为“无污染的抗癌蔬菜之首”营养学家称它为老少咸宜的健身 “长寿食品”。 地瓜属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的，一般食物都是酸性的，碱性食品地瓜名列榜首。 地瓜面粉和野菜山麻楂包的包子，最喜欢吃的，山麻楂是一种山
野菜，我每年都会冷冻一些放冰箱，包饺子、包子特别好吃哦。
别看地瓜面包子黑黑的，吃起来好吃,口感有点劲道，还有地瓜那种甜丝丝的味道哦。
食材
主料
地瓜面粉 200g 小麦面粉 200g
辅料
油 适量 盐 适量 韭菜 适量 葱 适量 豆瓣酱 适量 山马楂 适量 五花肉 适量
1.地瓜面粉和小麦面粉
2.把水烧开后一边倒水，一边用筷子搅拌面粉，等到面粉成块状以后停止倒水，放到温度合适(不烫手)和成面团，醒10分钟，500克面粉大约需要400克左右的热水。
3.准备馅料，山麻楂提前摘洗净焯水，入冷水冰透 这个野菜味酸，焯烫后用冷水多浸几个小时可以去涩味。韭菜洗净。
4.山马楂剁碎，猪肉切丁，葱切碎
5.锅内加油，放入猪肉丁煸香
6.加入面酱炒香，再加入葱煸炒
7.放入切碎的山马楂煸、盐炒一会关火
8.韭菜切碎
9.加一起拌匀
10.面团揉匀，切大小一样的剂子，按扁擀圆
11.放入馅料
12.包成自己喜欢的样子
13.蒸布打湿，平铺锅帘子上，放入包子，锅内加水，大火蒸10分钟关火，焖3分钟
14.蒸好的包子
