黑椒孜然烤猪小排
- 做法：烤
- 口味：椒麻
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：30分钟
- 烹饪时间：<10分钟
猪小排500克
猪小排500克
孜然粉1茶匙
辣椒粉1茶匙
黑胡椒粉1/2茶匙
食盐少许
蚝油1汤匙
醋1/2茶匙
白酒1/2茶匙
橄榄油少许
孜然粉1茶匙
辣椒粉1茶匙
黑胡椒粉1/2茶匙
食盐少许
蚝油1汤匙
醋1/2茶匙
白酒1/2茶匙
橄榄油少许调料
黑椒孜然烤猪小排的做法
1. 新鲜的猪小排，一定要是猪小排哦，什么脊椎骨，大骨头都不行，没有猪小排入味易熟，盐水泡15分钟，去除血腥
2. 入烤箱的排骨要提前做好腌制，这样才能够更加入味，以及锁住排骨的鲜嫩，排骨中放入盐、蚝油、醋、白酒、黑胡椒粉
3. 用手抓匀，腌制30分钟左右
4. 烤箱150°预热5分钟，预热的时候准备把猪小排入烤盘子，表面刷橄榄油
5. 烤箱打200°烤6分钟后，拿出来，刷橄榄油，撒孜然粉和辣椒粉，继续烤1分钟即可
