您现在浏览的是: 3158餐饮网 > 食谱 > 下酒菜 > 自制美味醋泡海带的做法
自制美味醋泡海带的做法
食谱 自制美味醋泡海带的做法
  • 做法:
  • 口味:醋椒
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:<30分钟
  • 厚海带皮厚海带皮400克
  • 小米椒小米椒12克
  • 蒜12克
调料
  • 香菜香菜3克
  • 生抽生抽20克
  • 小米醋小米醋 25克
  • 白糖白糖10克
  • 味精味精6克
  • 盐 8克
  • 米酒米酒5克
  • 辣鲜露或鲜味汁辣鲜露或鲜味汁 8克

海带经小米醋和调味汁泡制后,口味酸甜清爽,回味留香,是一款不错的小菜。一起来看看醋泡海带的做法吧!

美味醋泡海带

醋泡海带的做法

主料:厚海带皮400克、

辅料:小米椒 12克、蒜 12克

调料:香菜 3克、生抽 20克、小米醋 25克、白糖 10克、味精 6克、盐 8克、米酒 5克、辣鲜露或鲜味汁 8克

1. 泡发好的厚海带皮。

2. 米椒切段,蒜切片,备生抽、小米醋。

3. 将海带切成4*3厘米的菱形片。

4. 切好的海带。

5. 海带入开水中焯制。

6. 加米酒。

7. 焯好的海带。

8. 坐锅入开水。(300克)

9. 放米椒、蒜片。

10. 放醋。

11. 放生抽。

12. 放盐。

13. 放糖。

14. 放味精。

15. 放鲜味汁。

16. 将味汁烧开,倒入碗中。

17. 晾凉后倒入装有海带的碗中。

18. 侵泡12小时即可。上桌时点缀香菜。

小贴士:喜欢吃辣的美食家放辣鲜露。