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水煮肉片是一道只要喜欢吃辣的朋友都喜欢的菜，这道私房水煮肉片味道绝对不会让你失望，看看是怎么做的吧!

食材明细：里脊肉八两

辅料：青菜 适量、莴笋 适量、火腿 适量、蘑菇 适量、豆芽适量 适量、虾仁 一汤勺

调料：芝麻 一汤勺、剁椒 一汤勺、香菜蒜苗 适量、郫县豆瓣酱 一汤勺、豆豉 一汤勺、浓汤宝 一个、辣椒丝 适量、花椒 适量、盐适量、鸡精适量

1. 里脊肉切薄片，用嫩肉粉，白胡椒，和香油腌渍十分钟

2. 各种蔬菜洗净备用(也可选择自己喜欢的蔬菜)

3. 锅内放油，炒香干红辣椒，香叶和八角(小火)，放酱料小火炒一会

4. 兑水，放浓汤宝，煮开调味，一次下入豆芽，蘑菇，莴笋青菜，捞出来码放好

5. 大火烧，放入肉片和盐方，如果你的肉片够薄，只要默数五个数，但是肉片厚了可不保

6. 摆上辣椒丝花椒，香菜蒜苗碎，熬油浇上即可(油冒烟，挪下等三秒再浇)

小贴士：

蔬菜可以选择你喜欢的蔬菜，不过火腿是水煮肉里很精华的部分呀!我觉得自己配的这些蔬菜尤其好吃