3158招商加盟致富信息网

这道菜是从一个湖南同事那里学的，一个89年的小男同事，却做得一手的好菜，那个让人羡慕啊，农家烧豆腐,其实刚开始吃不太习惯，觉得太油腻了，后来，觉得下饭也好，还是涮火锅作为底料也好，湖南人比咱吃的有营养些啊，不像我们四川人，尽是吃些老油，地沟油神马的。家里要是有漏油的漏勺就更好了，这道菜，红绿相间，金黄酥软，最适合冬天暖暖的吃了……当时不知道这个菜叫什么名，后来才知道叫农家烧豆腐。

农家烧豆腐的做法

1.将豆腐切成厚片。

2.青椒切成圈，姜蒜切成末。

3.韭菜洗净后切成段。

4.锅里放宽油，油热后将豆腐入锅中炸

5.待豆腐表面金黄时，捞出滤油。

6.锅里留底油，将姜蒜末炒香。

7.加入青红椒炒香。

8.放入炸好的豆腐。

9.加入蚝油。

10.调入酱油后翻炒豆腐至入味。

11.放入韭菜。

12.调入适量盐，急火快炒10秒左右出锅。