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黑哟黑哟拔萝卜……冬天到了，有没有同学想解解馋的举手，姐姐有福利发哟——砂锅红烧肉，有没有觉得很油腻的感觉，NO NO 姐姐的砂锅红烧肉很下饭的有木有，很温暖的有木有，冬天到了，不要怕……姐姐的砂锅菜给你的胃冬天最温暖的问候……

砂锅红烧肉的用料：五花肉500克、熟鸡蛋2个、姜1小块、细香葱1小把、八角2个、冰糖2小块、干辣椒2个、料酒半瓶、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙

砂锅红烧肉做法：

1、锅内放足水，放入五花肉、姜、葱大火煮开，不盖锅盖，此为氽水

2、捞出氽过的五花肉，用凉水冲洗干净，用小摄子夹去肉皮上残留的毛与杂物，并切成大小相同的块

3、准备配料，老姜拍碎，香葱挽成小结，冰糖，八角、干辣椒适量

4、将配料平铺摆入锅底，皮朝下放入肉块，尽量让肉肉平稳

5、砂锅内倒入足量的料酒，因为这道菜不加一滴水，所以料酒的量一定要足，差不多至肉的三分之二处，再倒入适量生抽、老抽，放入两个熟鸡蛋

6、大火煮开，转最小火，盖上锅盖，并在锅盖出气孔处放上湿毛巾，小火1-2小时即可