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蚝油杏鲍菇是很容易学会的一道菜，主要是这道菜，颜色鲜艳，而且材料简单，不过这些彩椒有点小贵，一个都要2块多，所以算下来，这道菜的成本还是蛮高的，我一般也是家里来客人的时候才会端上这盘颜色好看的菜，客人觉得很新鲜也很好吃，这样我得到了夸奖，真是美滋滋的呀。

蚝油杏鲍菇做法：

1. 杏鲍菇250克

2. 青椒1个、红椒1个、黄椒1个、大蒜5颗

3. 杏鲍菇切成滚刀块状

4. 青椒、红椒、黄椒改刀切成片状，大蒜切成蒜末

5. 平底锅中加油，将蒜末放入锅中煽炒

6. 蒜末炒香后将切好的杏鲍菇块放入锅中炒制

7. 炒制1分钟后加入适量的盐

8. 再加入适量的蚝油继续翻炒