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　　小编最喜欢吃完火锅后的那几天，吃一些清淡的饮食，最好是什么也不放，就专门品尝食物的本来味道，比如用豌豆尖、丝瓜、小白菜等来清煮。这道菜一点也不复杂，最主要是可以让家里的存货一扫而光，也会让肠胃很舒服。这是以前做的一道汤，不知道各位看官看着如何，不过我们家的老老少少都很喜欢尼。

　　1. 丝瓜去皮，滚刀切成块。

　　2. 内脂豆腐倒扣出盒，用小刀分切成正方小块。

　　3. 皮蛋剥壳，切成小块。

　　4. 炒锅倒少量油，大火烧至八成热时，下入丝瓜爆炒。

　　5. 炒至丝瓜变软时，加入清水、盐，和匀。

　　6. 然后下入皮蛋、豆腐，加热至沸腾时转小火，再煮2分钟左右，加少量鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。