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　　炝拌金针菇，对于吃辣的人来说，最冒火的就是夏天的时候在厨房忙活半天，这个炝拌金针菇，耗费的时间少，而且味道绝度够重，只是在炝炒的时候，那个味道受不了，~~ 这是道非常简单快手的小菜，几乎不用任何厨艺，也不用忍受灶台的高温，将金针菇煮一煮，加点调料拌一拌，几分钟的功夫，一道菜就做好了，多简单~~

      炝拌金针菇的做法

　　1. 主料准备好

　　2. 青红椒切小丁，蒜切末

　　3. 将金针菇洗净，用滚水焯一下，迅速捞起

　　4. 随后用冷水冲泡一会，沥干水分，摆在碗里

　　5. 淋上两勺酱油和少量醋

　　6. 锅里放适量油，烧热后，放青红椒、蒜蓉爆香

　　7. 待油温升高，烧的青红椒蒜蓉吱吱作响后淋在金针菇上即可

　　8. 拌匀后即可食用