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      对于一个厨师来说每一道菜都是有自己的灵魂的，并且每一道菜都有自己的寓意。今天我们要介绍的这道菜虽说是比较偏好甜食的朋友会喜欢的菜，但是菜所蕴含的意义却是任何人都可以抗拒的。没错蜜汁玫瑰山药就是专程为恋人们准备的，在七夕即将到来的时间里，小编相信甜蜜的菜再加上甜蜜的爱情定能让大家都感到温馨舒适。

      在蜜汁玫瑰山药这道菜中，玫瑰可以起到补血养气,滋养容颜的作用。花可提取玫瑰油,干花雷根可入药.具有清热消火、美容养颜的奇特功效。山药最大的特点是能防止心血管系统脂肪沉淀，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积。

      说了这么多，这道菜究竟应该怎么做？其实很简单，大家一起看看蜜汁玫瑰山药的做法就知道了！

1.  山药、鲜玫瑰、玫瑰酱。

2.  蜂蜜、玫瑰酱。

3.  玫瑰花剥下花瓣，清洗后放入淡盐水中浸泡2小时。

4.  山药去皮，用清水洗净后切成长条， 锅中注入清水，大火烧开，放入山药。

5.  氽一下捞出，在盘里码放整齐。

6.  锅里放水约100ML，放入白糖和玫瑰酱煮至玫瑰酱化开。

7.  粘稠后放入蜂蜜，将汁熬浓，浇在山药上。

8.  将玫瑰花瓣围放在山药周围，装饰好即可。

3158餐饮网温馨小贴士：

1、山药在购买时要选择切口处洁白的，如果色泽发暗的就是切开时间比较长的，新鲜程度就要打折扣了。

2、新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，与铁或金属接触也会形成褐化现象，所以切开山药最好用竹刀或塑料刀片。先在皮上画线后，再用手剥开成段。