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“现在天气非常炎热，很多孩子会没什么胃口吃饭，这时候给孩子做些可口的开胃小菜一定能引起孩子的食欲。在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑。因为豆角中含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。”

主料：豇豆4根

调料：食盐1克 蒜5克 生抽10毫升 香醋5毫升 香油5毫升

豆角棒棒糖的做法

1.豆角洗净，放入清水锅中煮熟

2.捞出浸泡凉水片刻，蒜剁成蒜蓉

3.将蒜蓉、生抽、香醋、香油和盐混合成调味汁备用

4.将煮熟的豆角盘成小圆盘，用竹签小心地从中间穿过固定成棒棒糖的样子，在上面淋上调味汁，放置10分钟腌制入味后再食用

烹饪技巧

煮豆角时加入少许盐和色拉油，可以使豆角颜色更绿，更鲜嫩。还有豆角一定要焯透再吃，以防止中毒，豆角焯水后投凉，可以使其口感更脆爽。