夏季清爽开胃凉粉,川北凉粉怎么做好吃?
- 做法:拌
- 口味:麻辣
- 难度:易
- 人数:1-3人
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:<10分钟
- 辣椒油少许
- 醋少许
- 蒜适量
调料
- 白糖适量
- 盐适量
- 葱丝少许
川北凉粉怎么做好吃?夏日一到,胃口不好,又容易吃坏肚子,一个夏天总觉得很烦、很累。如何在夏日里吃得清爽又健康,避免肥胖,轻松享有窈窕身材呢?下面就让3158餐饮网小编来教你做一道有名的小吃,既让你胃口大开,又简单方便,一起来看看吧!
川北凉粉怎么做好吃?需要准备的材料:绿豆淀粉60克、水650毫升
川北凉粉怎么做好吃?准备调料:老干妈豆豉辣酱1汤匙、辣椒油1/2汤匙、醋1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、香油1茶匙、蒜泥5克、葱丝适量
1、准备好所有的食材。
2、取一个小碗加入生抽和蒸鱼豉油。
3、 再放入两粒冰糖 入微波炉中高火1分钟,至冰糖溶化
4、 豌豆凉粉洗净切成小条放入盘中。
5、炒锅烧热油放入蒜末稍加一点盐小火炸香。
6、炸好的蒜油倒入刚才的生抽碗中再加入一勺香醋,少许鸡精拌均匀。
7、炒锅再少倒一些油,放入豆豉和郫县豆瓣酱小火炒香。
8、加入2克的花椒粉继续炒出香味。
9、炒出红油后关火。把蒜油浇在凉粉上。
10、再把炒过的豆豉和豆瓣酱浇在上面,撒上香菜,淋入红油,香油即好。