冰镇酸梅汤 夏天解暑开胃过瘾饮料
- 做法：煮
- 口味：酸
- 难度：难
- 人数：6-10人
- 准备时间：40分钟
- 烹饪时间：<50分钟
调料
天气炎热，来杯生津止渴的冰镇酸梅汤最是凉快，其实酸梅汤的成本很低，但是外面卖的至少是3块钱以上。熬制酸梅汤，有点像熬中药的感觉，酸酸甜甜的，加上冰块真的好过瘾。
冰镇酸梅汤能消暑祛烦，安心补中，治痢截疟，生津止渴，消痰益精。
杨梅上市的季节,奶奶最喜欢将这些毛茸茸的小圆球放入一些平时废弃了的广口玻璃瓶里，用白醋泡着，据说这个有防止拉肚子的作用。我一般出远门，都会带上一小瓶，防止水土不服。酸甜的杨梅，总是寄托了奶奶对我的疼爱，走到哪里都有她老人家的关怀在。有亲人在身边的感觉，真好!
冰镇酸梅汤材料：乌梅100克、山楂30克、陈皮15克、甘草3克、桂花3克、冰糖适量
冰镇酸梅汤制作过程：
1、准备主要材料
2、将乌梅、山楂、陈皮、甘草水里冲洗一下，放入砂锅加满水浸泡30分钟
3、上火煮开后改小火慢熬40分钟
4、将熬好的第一遍酸梅汤倒出(用滤网帮个忙)
5、再往砂锅注满温水继续熬第二遍
6、最后加入干桂花搅拌
7、再将第二遍熬制的酸梅汤加入到第一遍的汤里，滤掉残渣
8、送入冰箱冰镇下，喝的时候放上冰块实在太爽了!
