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在炎热的夏季，似乎胃口也不是那么的好了。不用着急，今天小编介绍的这道蒜香金针菇绝对符合你的胃口。看到图片有木有流口水呀!想吃就自己来学着做吧！只要你跟着下面的步骤来，相信你很快就会学会的。

用料：金针菇 300克、胡萝卜150克、花生油3汤匙、食盐适量、酱油半汤匙、鸡粉1/3茶匙、大蒜3粒、香菜3根

蒜香金针菇的做法：

1.将金针菇切掉黄色根部以及较老的部分。

2.金针菇撕开，用盐水泡15分钟，然后洗净沥水。

3.胡萝卜切成丝，香菜洗净。

4.大蒜切成沫。

5.把金针菇和胡萝卜丝入开水锅中氽断生后捞出沥水。

6.炒锅放入花生油，油温后放入大蒜末炒香，并微微泛黄后关火。

7.金针菇里放入掰断的香菜，加入酱油。

8.放入1汤匙蒜油、盐、鸡粉拌均匀即可。

菜品特色：氽水的金针菇，爽滑香脆，配上蒜油的浑厚，让这道看似清淡的菜，也充满了诱惑。加入胡萝卜丝，营养更均衡，也给视觉上带来冲激，可谓老少咸宜。

烹饪技巧：喜欢吃辣的朋友，可另外加点小米辣或者辣椒油。