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夏季自制冰淇淋——冰淇淋月饼
食谱 夏季自制冰淇淋——冰淇淋月饼
  • 做法:其他
  • 口味:
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:<60分钟
  • 苦甜巧克力苦甜巧克力50克
  • 白巧克力白巧克力100克
  • 草苺糖粉草苺糖粉15克
  • 绿茶粉绿茶粉15克
调料
  • 冰淇淋冰淇淋100克

2013最新夏季自制冰淇淋:冰淇淋月饼。冰淇淋也可以做成月饼吗?答案当然是可以的。在做的过程中可以根据自己的口味来做,我爱吃所有的冰淇淋点心,所有就做了这款绝不输于哈根达斯的冰淇淋月饼。香醇的巧克力裹着细腻的牛奶冰淇淋,口感好极了!

冰淇淋月饼

材料:

苦甜巧克力(50克) 白巧克力(100克)

草苺糖粉(15克) 绿茶粉(15克)

冰淇淋(香草、巧克力、草莓、绿茶)100克

制作步骤

1. 将黑白巧克力各放入小锅中,隔热水融化成液态,取出降至40度左右(温手)。将白巧克力分出三份, 其中一份加入草苺糖粉调成粉红色,另一份加入绿茶粉调成绿色。

2. 以白巧克力为例,倒一勺左右的白巧克力液体在经冷冻过的果冻模里,慢慢转动使巧克力液体粘满果冻 模内壁并凝固,倒出多余的巧克力液体。将果冻模冷冻半分钟后取出,再用刚才的办法沾一层巧克力。 如此再重复一次,这样就能使果冻模里的巧克力厚度理想而均匀。如果操作时间过长,可将装巧克力液 的容器放在热水中保温。

3. 将微微软化的冰淇淋装进果冻模里,并用勺轻轻压实不留空隙,放冰箱冷冻20分左右至硬。在冰淇淋 表面淋上巧克力液封口,再冷冻至硬。轻推果冻模底部将成型的冰淇淋月饼取出,放在密封的盒子 里保存即可。

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