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五香鹰嘴豆的做法有哪些技巧?从小身边总是没有离开过零食，但是此零食非彼零食，这些零食并不是我们在商店超市里面所看到的那些零食，我喜欢吃的零食一直都是妈妈亲手为我们做的一些五谷之类的，炒花生、咸花生、不过现在又多了一样五香鹰嘴豆。只是现在工作了，不好在要求妈妈给我做一些吃的，偶尔嘴馋的时候就以回家看她们的名义去吃一顿好吃的。中午的时候陪妈妈一起做饭，妈妈做了一道五香鹰嘴豆，我觉得蛮简单，而且味道还不错，就默默的记在心里了，有兴趣的就一起来看看吧!!

五香鹰嘴豆的做法，需要准备的材料：鹰嘴豆100g、食盐适量、姜1块、八角2个、花椒1小把、干辣椒1个、香叶4片

五香鹰嘴豆的做法：

1、将配料洗净，放入茶包袋封好

2、鹰嘴豆放入锅中，加足量水(水量约为鹰嘴豆分量的2倍)

3、放入装好配料的茶包袋，盖上锅盖，大火煮开，转小火煮15分钟

4、关火后调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖，焖2小时左右即可

五香鹰嘴豆的做法小贴士：

1、鹰嘴豆较硬，需提前浸泡，泡至豆子饱胀方可使用;

2、配料也可直接放入锅中，食用茶包袋会更方便;

3、如果喜欢稍硬、有嚼劲的口感，可将煮至时间缩短5分钟;

4、降温后也可将豆子放入冰箱冷藏，口感更好，注意要保留汤汁，以免豆子变干。