儿童营养餐系列:万能骨头汤
- 做法:炖
- 口味:清鲜
- 难度:易
- 人数:1-3人
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:<30分钟
- 大棒骨适量
- 胡萝卜适量
调料
- 葱适量
- 姜适量
- 醋适量
儿童营养餐更加注重营养,一锅好的汤底,可以用来代替煮东西时需要的水,可以带来很多营养和美味。骨头汤补钙又营养,周末有时间的时候熬上一大锅浓浓的骨头汤,晾凉,然后分成每次需要的量,装入母乳保鲜袋或者是普通的保鲜袋,放入冰箱冷冻室冷冻起来,下次要用的时候拿出来一袋解冻就可以用了,是不是省事儿呢?
【材料明细】
大棒骨(适量)、胡萝卜(适量)、葱(适量)、姜(适量)、醋(几滴)
【操作步骤】
1. 大棒骨先洗干净。
2. 用水泡半个小时以上,中间表忘记换水。
3. 大棒骨凉水下锅。
4. 煮开以后,保持大火沸腾,随时撇干净浮沫,撇干净以后加入葱段和姜一片、胡萝卜。
5. 整个过程一直保持中火沸腾,直至汤变成奶白色,该小火继续炖1个小时。
6. 一锅浓浓的骨头汤就是这么炼成的,很简单吧。
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