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娃娃菜的做法，上汤娃娃菜，是我听得最多的，却从没机会吃到。今天，自己在家炮制，烧了个汤，就当自己发明的这道的清汤娃娃菜吧!下面，分享下这道娃娃菜的做法，教大家怎么做娃娃菜好吃。

娃娃菜比普通大白菜鲜甜，少梗。富含维生、硒和叶绿素，还含有丰富的纤维素及微量元素，热量含量较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分。娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，特别是经过炖煮的娃娃菜，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

主料：娃娃菜2棵 香肠3根 虾

辅料：耗油一勺 胡椒粉适量

白糯米酒1勺 香油适量

清汤娃娃菜的做法步骤：

1. 大虾掰去虾头，虾头里面的红色部分去掉，否则高汤发红色。香肠切粒。将香肠粒和大虾放入砂锅中，煮10分钟，做为底汤。

2. 娃娃菜，竖着切条，将根部切掉，防止连接。

3. 砂锅内倒入少许白糯米酒。

4. 倒入一勺耗油。

5. 倒入少许白胡椒粉。

6. 底汤调匀，调好味，倒入切好的娃娃菜。

7. 炖煮约10分钟，至娃娃菜根部软烂。

8. 调水淀粉糊，倒入锅内，至汤汁粘稠。

9. 关火，倒入少许香油即可。