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妈妈最喜欢吃清炒茼蒿菜了，一直想着要给妈妈做这道菜，可是忙于工作，都没时间闲下来做给妈妈这道她最爱的茼蒿菜。今年母亲节快到了，还在纠结送撒礼物好？突然想到了这道妈妈最爱吃的菜，这次终于兑现了!

以前，妈妈经常给我说，茼蒿菜是一道很不错的家常菜，在古代，茼蒿为宫廷的佳肴，被称为皇帝菜。茼蒿鲜嫩清香，但很多人不知道茼蒿菜怎么做好吃，茼蒿菜有哪些营养价值。以下是小编分享的这道妈妈最爱的清炒茼蒿菜的做法。

主料：茼蒿400克

调料：植物油、盐、白砂糖、味精、香油各适量

茼蒿菜的做法：

1、选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水;

2、将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。

健康小提示 ：

茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，其特有的香味挥发油，可消食开胃，有助于宽中理气，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，也具有降血压，补脑的作用。