美味清真菜：红扒牛肉条
- 做法：焖
- 口味：家常
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：20分钟
- 烹饪时间：<30分钟
调料
多吃牛肉可以增长肌肉，此外，牛肉还具有增加免疫力、促进康复、补铁补血、抗衰老等功效。把牛肉制作成美味的菜肴，可以增强抵抗力、降糖降脂、明目利膈，而且又美滋美味。今天3158餐饮网小编就来教您在家制作这道清真菜——红扒牛肉条。
红扒牛肉条的用料
红扒牛肉条的做法
1 将红扒牛肉条所有原料准备好
2 将整块牛肉放进锅，然后放白芷、沙姜、香叶、砂仁、桂皮、陈皮
3 放块状胡萝卜和黄酒
4 放入葱姜后开煮，撇去血沫，同时保证水没过牛肉，盖盖子小火煮40分钟到1小时(用高压锅则可少放些水，盖阀上气后20-25分钟煮至八分烂即可)
5 煮好后捞出来晾凉，然后切成0.5公分厚的大片，在碗里码好，上边再放一些葱姜，将大料放进碗里，然后把煮牛肉的原汤倒入碗中(最好是浸过)，最后放一点酱油和盐
6 上锅蒸20分钟，把汤倒进锅里勾芡，然后把肉片码盘里，两边围青菜，浇汁，香喷喷的红扒牛肉条就出锅了
