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绝美私家菜:酥皮芥味虾球
食谱 绝美私家菜:酥皮芥味虾球
  • 做法:
  • 口味:清鲜
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:<30分钟
调料

酥皮芥味虾球是一道鲜香爽口的私家菜,主料就是虾,虾天然的鲜香味配上专门制作的酥皮,简直是棒极了。蛋黄沙拉酱和芥末酱里都有盐,所有不用放很多的盐,如果你口味清淡都可以不用再放盐了。

酥皮芥味虾球的用料

酥皮芥味虾球

酥皮芥味虾球的做法

1 鲜虾洗干净后去掉头部和外壳,保留尾部的壳,去掉背部的虾泥线,调入盐腌制10分钟

2 虾在干淀粉中蘸匀,然后在鸡蛋液中蘸一下,最后再粘满面包糠

酥皮芥味虾球

3 锅中放油,待油温6成热时放入准备好的大虾,炸至表面金黄后捞出沥干油

4 取一个小碗,放入蛋黄沙拉酱,然后调入芥末酱,拌匀

5 用炸好的虾球蘸着调好的沙拉芥末酱吃

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