夏季小清新——三鲜冬瓜
- 做法:蒸
- 口味:清鲜
- 难度:易
- 人数:1-3人
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:<30分钟
调料
当我们在外忙碌了一天,拖着疲惫的身体回家时,往往会为晚饭吃什么而发愁。吃费事儿的吧,实在是没有精力再去张罗;吃点省事儿的吧,首先呢对不住咱的胃。早餐就是匆匆打发的,午饭通常是盒饭或单位食堂解决,经常不合胃口,营养也不均衡,晚餐实在是不该再对付了。而且对于上班族来说,只有晚餐才是一家人坐在一起悠闲享用的一顿,草草了事岂不是辜负了团聚的时光?其实,只要花一点点心思,我们就可以轻轻松松搞定一桌“晚宴”!这“晚宴”并不豪华,不需制作很多道菜品,也无需采购多么昂贵的食材,不繁琐、不费时,却能保证我们吃得舒服,吃得健康!
回家做饭,有时,真的很简单。进门儿先把米泡上,然后就可以洗菜切菜了。
原料:
冬瓜200克、火腿160克、鲜香菇约6朵。
调料:
鸡汁1大匙、蚝油1小匙、盐少许、水淀粉1/2大匙、香油1/2小匙。
做法:
1、冬瓜洗净去皮,切成约1cm厚的大片;
2、火腿切成跟冬瓜同样大小的0、5cm候的片;
3、鲜香菇洗净,放在热水中浸泡片刻后捞出冲净,根据大小可切成两半;
4、将三种材料间隔排放在盘中;
5、放在蒸锅上,水开后中大火蒸6-8分钟。这时也可以把米饭蒸上了哦^^
6、倒出盘中蒸出的汁水,入锅中烧热,调入鸡汁、盐和蚝油搅匀,倒入水淀粉勾芡。之后将芡汁淋在三鲜冬瓜上。再淋入香油即可。
冬瓜利水消脂,清热解毒,同时兼具美容功效。搭配香菇和火腿,营养丰富,味道清淡却不失鲜美,非常适合晚餐食用。
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