2013高考营养晚餐吃什么?平菇炒肉
- 做法:炒
- 口味:家常
- 难度:易
- 人数:3-6人
- 准备时间:20分钟
- 烹饪时间:<10分钟
- 猪肉适量
- 平菇适量
- 生粉适量
- 料酒适量
调料
- 生抽适量
- 盐适量
孩子天天用脑这么多,一日三餐怎么安排最合理?随着中高考的来临,孩子在考前怎么吃最营养最科学成了很多家长最关心的话题。对此,3158美食小编告诉家长们2013高考营养晚餐吃什么?教大家做一道美味的高考营养晚餐——平菇炒肉。
高考营养晚餐食谱原料:
平菇炒肉,瘦肉,盐,鸡精,生抽,料酒,生粉,油,麻油,姜,葱,蒜
2013高考营养晚餐吃什么?平菇炒肉的制作方法:
1.平菇洗干净切好(手撕也可以)用水快速灼一下捞起备用,姜、蒜、葱切碎。
2.瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。
3.瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。
4.姜蒜爆香油锅,下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐、鸡精和生抽翻炒均匀,如水分比较多,可以在勾个芡,然后滴麻油,撒葱花翻炒均匀即可。
2013高考营养晚餐吃什么?注意事项:
1、大朵的蘑菇可以撕成几片;
2、不喜欢生蘑菇的味儿,或者是蘑菇不是很嫩很新鲜的,可以提前焯一下水,然后迅速过凉水,然后挤干水分备用;
3、带点肥肉炒出的蘑菇更香,我喜欢花肉炒出的原味肉渣香,所以把炒好的肉盛出,最后一步放入,这个因人而异;
4、嫩蘑菇下锅后,只需急火爆炒一小会儿,调好味后马上出锅,这样炒出的蘑菇才会保持脆嫩的口感。